| Аннотацiя: |
У дисертації запропоновавно методичні підходи до оцінки рівня реалізації попиту на продукцію та перспективи розвитку підприємств ресторанного господарства. Сформовано ефективну систему інформаційного забезпечення оцінки попиту на продукцію. Обгрунтовано методичний підхід до оцінки умов формування попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства. |
