Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шаболдина О. В.
Гидролизаты куринного белка - основа вкуса мясной продукции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 10-11 

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 7 (139) / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2014.