Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кишенько І. І., Крижова Ю. П., Донець О. П.
Дослідження властивостей м'ясної сировини при солінні багатокомпонентними розсолами з кольорокоректуючими речрвинами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 46-47 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 2 (141) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2015.