Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оболкіна В. І., Каліновська Т. В., Фасолько М. С.
Застосування гуміарабіка при створенні нових технологій цукристих крндитерських виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 28-29 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 1 (24). — К. : БИОПРОМ, 2015.