| Аннотацiя: |
Показана применимость современного толкования теории измерений к аналитическим измерениям, включая экспертные и органолептические оценки. Обращено внимание на ошибочность однобокого понимания термина "измерение" только применительно к использованию эталонов. Такое понимание существенно затрудняет защиту квалификационных работ, выполняемых молодыми специалистами в области измерения состава сырья и продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности. |
