Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Краснова М. А., Иванова Л. А., Лойко Н. Г., Эль-Регистан Г. И., Мартиросова Е. И.
Повышение каталитической активности и функциональной стабильности ксиланазы ферментного препарата "Полифермент"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 35-37 
УДК:  577.15 
Аннотацiя: Исследовано влияние трех алкилрезорцинов разной степени окисленности на каталитическую активность, стабильность и диапазон активного катализа фермента ксиланазы, входящего в состав комплексного препарата "Полифермент", применяемого в технологических процессах гидролиза растительного сырья. Показано, что модификация ксиланазы алкилрезорцинами приводит к 3-кратному увеличению ее активности и 2-4-кратному повышению стабильности к стрессовым воздействиям. Продемонстрировано, что модифицированный АР фермент в неоптимальных условиях работает существенно эффективнее, чем нативный. Модификация АР предотвращала инактивацию фермента в особо жестких условиях (рН 3 и 8; температура 25 и 80 °С), продолжая поддерживать работу фермента на высоком уровне, тогда как активность нативного фермента падала на 50-80 %. Разработанный метод стимуляции функциональной активности ферментов с одновременным повышением их стабильности и расширением диапазона рН и температуры активного катализа позволяет значительно повысить эффективность и сферу практического применения ФП "Полифермент" и других аналогичных препаратов. Это также является новым подходом к решению проблемы интенсификации ферментативных способов конверсии биомассы при получении энергоносителей.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 7 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2014.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'