Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Никитина М. А., Завгороднева Д. В.
Информационные технологии в разработке многокомпонентных мясных продуктов с учетом биологической ценности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-51 
УДК:  637.52.002.61:519.688 

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція