Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Комарова Ю. В., Ковалева О. А.
Продуктивность и мясные качества свиней в зависимости от рационов кормления

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-58 

Аннотацiя:

Рассмотрена оценка качества мяса свиней разных генотипов. Приведены данные о физико-химическом составе свинины пород крупная белая, ландрас, их трехпородного скрещивания и функционально-технологических показателей.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 8 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2014.