Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шипулин В. И., Храмцов А. Г., Лупандина Н. Д., Авраменко Н. С.
Аспекты совершенствования технологии вареных колбас с использованием молочной сыворотки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 39-41 

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 10 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2014.