Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Красуля О. Н., Николаева С. В., Краснов А. Е., Шумский Ю. А.
Новый взгляд на комплексные пищевые добавки с позиции теории систем

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 46-48 

Аннотацiя:

Представлен оригинальный системный подход, позволяющий оценить показатель "Комплексности пищевых добавок (S), который в свою очередь, характеризует степень хаоса в пищевой системе.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 10 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2014.