Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шишкина Н. С., Карастоянова О. В., Борченкова Л. А.
Эффективность быстрого замораживания хурмы для повышения ее технологических показателей перед переработкой

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-35 

Є складовою частиною документа Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : единствен. всерос. информ.-аналит. и практ. двухмес. журн. № 4 / учредитель : Изд. дом "Холодильная техника". — М. : Петровский парк, 2014.