Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Остроухова Е. В., Пескова И. В., Пробейголова П. А.
Технологическая оценка винограда красных сортов из различных природно-климатических зон Крыма

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 47-50 
УДК:  663.2:634.83 

Аннотацiя:

Представлены результаты исследований химического состава и физико-химических характеристик винограда красных сортов селекции НИВиВ "Магарач" и аборигенных сортов из разных природных зон Крыма.

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 4 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія