Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Антоненко О. П., Гугучкина Т. И., Агеева Н. М., Антоненко М. В. Якуба Ю. Ф.
Исследование компонентов фенолов сухих красных виноматериалов из винограда перспективных сортов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28-30 
УДК:  663.2 

Аннотацiя:

Приведены результаты исследований по установлению качественного и количественного содержания фенольных соединений в столовых сухих красных виноматериалах, произведенных из перспективных сортов винограда Сацимлер и Достойный.

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 5 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія