Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Левгерова Н. С., Салина Е. С., Князев С. Д.
Влияние сортовых особенностей и вида переработки на сохранность аскорбиновой кислоты в консервах из смородины черной

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 78-86 
УДК:  634.723/664.851 

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 3 (26) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/634 Садiвництво в цілому. Плодівництво/634.7 Невеликі плоди кущів та трав'яних рослин. Ягідні культури