Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Куракин М. С., Баранец С. Ю., Костина Н. Г., Мотырева О. Г.
Влияние способов технологической обработки сырья растительного происхождения на потребительские свойства готовой продукции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-56 
УДК:  [641:613.26]:330.163 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 3 (34) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/1 Фiлософія. Психологія