Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Марьин В. А., Верещагин А. Л.
Влияние температурной обработки на доступность минеральной составляющей зерна гречихи, ядра и оболочки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 58-62 
УДК:  633.12 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 3 (34) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/633 Рільництво. Польовi сiльськогосподарськi культури та їхнє виробництво/633.1 Хлiбнi злаки. Зерновi культури/633.12 Гречка. Fagopyrum