Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Соколовська І. О., Камбулова Ю. В.
Вплив заморожування на якість білкових кремів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 3-6 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] = Bioenergy : наук.-вироб. журн. / Ін-т біоенергетичних культур і цукрових буряків НААН України. — К. : Авокадо, 2014.