Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иванов С. В., Шиян П. Л., Мудрак Т. Е., Ковальчук С. С.
Ресурсосберегающие технологии крахмалосодержащего сырья к сбраживанию

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24-28 
УДК:  663.533 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 1 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу