Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Мусина О. Н., Иванец В. Н.
Ячмень как перспективный компонент молочно-злаковых продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 19-24 
УДК:  664:637.1 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 4 (35) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів