Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Константиновская М. А., Красноштанова А. А.
Подбор условий получений ферментативного гидролизата из бульона, образующегося при производстве костной муки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 31-37 
УДК:  577.113.083 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 4 (35) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому