Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Севодин В. П., Шестернин В. И., Кузовников Ю. М., Хмелев В. Н.
Состав и структура антоцианов вин из ранних сортов винограда алтайского края

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-61 
УДК:  663.253.34 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 4 (35) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство