Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оболкіна В. І., Скрипко А. П., Кияниця С. Г.
Застосування борошна з солоду вівса та гуміарабіку при створенні здобного печива оздоровчого та спеціального призначення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 24-26 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 2 (25). — К. : БИОПРОМ, 2015.