Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Букшина Л. С., Оболкина В. И.
Особенности технологии производства мучных кондитерских изделий из слоеного теста на предприятиях малой мощности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-18 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 3 (122) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2015.