Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хмарская Н.
Органолептическая оценка опары, теста и хлеба из пшеничной муки : советы старых мастеров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 33-35 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 8 (21). — К. : БИОПРОМ, 2014.