Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Терзиев С. Г., Ружицкая Н. В., Борщ А. А.
Этапы внедрения инновационных теплотехнологий в производство пищевых концентратов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 138-142 
УДК:  663.918.23 

Є складовою частиною документа Інтегровані технології та енергозбереження [Текст] : зб. наук. та наук.-практ. ст. : щокв. наук.-практ. журн. № 4 / Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Х. : ХПІ, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.91 Какао. Шоколад/663.918 Продукція какао- і шоколадного виробництва