Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черных В. Я., Ширшиков М. А., Максимов А. С.
Реологическое поведение модельных систем, содержащих крахмал и клейковину

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 7-11 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 3 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2003.