Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.9  Авторський знак:  М12 
Маевская Т. М.
Совершенствование технологии промытого фарша из пресноводной рыбы

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2014  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  219 с. 
УДК:  664.951:639.21(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6184	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/639 Полювання, мисливство. Рибне господарство. Рибальство/639.2 Рибальство. Риболовство/639.21 Промисел прісноводної риби. Риби внутрішніх водойм

Статистика використання: Видач: 0