Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  PIN 
Пиво и напитки

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2002  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

А.М. Экспресс-диагностика при реформировании предприятияС.Г. Применение хмеля в пивоваренииГ.А. Специфика реконструкции и модернизации пивоваренных заводов России и других стран СНГ/М.А.Брогвиц-Гордеев , И.Г.Кляйн, Г.Д. Белокур и др. Биологически активные добавки в технологии безалкогольных напитков / С.Э. Ядковская, Е.Г.Горчакова, В.Л.Лаврова и др. Технология водокМ.В. Скрининг активных рас дрожжей с термотолетарными и осмофильными свойствами для интенсификации производства этанола Снижение затрат пристроительстве и реконструкции ректификационных отделений спиртовых заводовЛ.А. Эффективность использования ферментов в производстве ликероводочных изделийВ.А. Микроорганизмы очищают водкуА.А. Рыночная классификация алкогольной продукции РоссииА.Н. Безотходная переработка дрожжевых осадков и винаЭ.Я. Десять лет развития пивоваренного дела на Ямале

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : рус. яз. и лит. — М. : Пищепромиздат.

Складові частини документа:

• Белгородский, А.
  Подготовка воды для розлива в емкости [Текст] / А. Белгородский, В. Лапшин, А. Самойлов // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.38.
• Вареха, Е. Ю.
  Анализ рынка экологически чистой продукции [Текст] / Е. Ю. Вареха // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.6-7.
• Бактерицидные свойства двуокиси титана [Текст] / И. Голлерова, К. Косарж, З. Стрнад, П. Пех // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.20-21.
• Джаруллаев, Д. С.
  Новый способ получения алычового сока [Текст] / Д. С. Джаруллаев // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.29.
• Дуров, И. Г.
  Пиво и напитки во флоте Петра Великого [Текст] / И. Г. Дуров // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.52-54.
• Ермолаев, С. В.
  Измерение цветности в производстве напитков [Текст] / С. В. Ермолаев // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.34-36.
• Ермолаева, Г. А.
  Брожение пивного сусла [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.8-9.
• Ермолаева, Г. А.
  Повышение стойкости напитков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.26-27.
• Зайчик, Ц. Р.
  Ополаскивающий, фасовочный и укупорочный моноблок универсального назначения [Текст] / Ц. Р. Зайчик, М. Г. Чеканов // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.24-25.
• Карпенко, Д. В.
  Получение солода с использованием молочнокислых бактерий [Текст] / Д. В. Карпенко, М. Э. Гусов // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.10-11.
• Кэмбелл, Й.
  Мойка и дезинфекция в пивоварении [Текст] / Й. Кэмбелл // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.22-23.
• Маюрникова, Л. А.
  Научно-практические аспекты обогащения продуктов питания [Текст] / Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Г. А. Гореликова // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.30-32.
• Новая жизнь старинных русских напитков [Текст] / В. М. Позняковский, Н. Г. Бабанская, А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.28-29.
• Установка водоподготовки для производства соков [Текст] / Б. Е. Рябчиков, М. Р. Петров, В. В. Туголуков и др. // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.40-41.
• Терентьев, А. Н.
  Слабоалкогольные коктейли. Особенности российского рынка [Текст] / А. Н. Терентьев, Ю. Н. Обенко // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.4-5.
• Шишков, Ю. И.
  Увеличение физиолого-биохимической активности посевных дрожжей [Текст] / Ю. И. Шишков, С. А. Плахов // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.14-19.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 24