Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гніцевич В. А., Іващенко М. В.
Перспективні напрями розроблення технології кулінарної продукції геродієтичного харчування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 59-60 

Є складовою частиною документа Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора університету (1988-!991 р.р.), д-ра техн. наук, проф., члена-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, 19 листопада 2013 р. : у 2 ч. Ч. 1 / Харк. обл. держ. адмін., Департамент екон. і міжнар. відносин, Харк. торг.-пром. палата, Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 482 с. — ISBN 978-966-405-309-6.