Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Головко М. П., Серік М. Л., Овсяннікова Л. Г., Полупан В. В.
М'ясні посічені вироби із використанням напівфабрикату білково-мінерального

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 135-136 

Є складовою частиною документа Харківський державний університет харчування та торгівлі.
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора університету (1988-!991 р.р.), д-ра техн. наук, проф., члена-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, 19 листопада 2013 р. : у 2 ч. Ч. 1 / Харківський державний університет харчування та торгівлі ; М-во освіти і науки України, Харк. обл. держ. адмін. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 482 с. — дарча. — ISBN 978-966-405-309-6.