Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дедюхина Э. Г., Чистякова Т. И., Миронов А. А., Камзолова С. В., Минкевич И. Г., Вайнштейн М. Б.
Влияние pH, аэрации и температуры на синтез арахидоновой кислоты Mortierella alpina

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 243-250 
УДК:  582.28:579.222.3.083.1 

Аннотацiя:

Изучено влияние рН, аэрации и температуры на рост гриба Mortierella alpna LPM-301, синтез липидов и арахидоновой кислоты на среде с глицерином. Установлено, что синтез арахидоновой кислоты в стационарной фазе роста микроорганизма существенно зависит от значения рН среды, оптимальный рост наблюдался при рН 6.0 и необратимо ингибировался при рН 3.0. Значение рО2 в пределах от 10 до 50% не оказывало существенного влияния на рост, синтез липидов и арахидоновой кислоты. Температурный оптимум для синтеза арахидоновой кислоты соответствовал 20?22°C. При проточном культивировании продуцента содержание арахидоновой кислоты достигало 29.8% от массы липидов и 7.4% от биомассы. Содержание арахидоновой кислоты от потребленного глицерина составляло 4.1% по массе и 8.8% по энергии. Высказано предположение, что синтез арахидоновой кислоты лимитировался при неблагоприятных значениях рН активностью -12-десатуразы, а при повышенных температурах ? превращением линолевой кислоты в арахидоновую.

Є складовою частиною документа Прикладная биохимия и микробиология. [Текст]. Т. 51. № 2 / РАН. — М. : Наука, 2015.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/58 Ботанiка/582 Систематика рослин/582.28 Мікологія. Eumycetes. Справжні гриби. Плісняві гриби