Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мишарина Т. А., Алинкина Е. С., Медведева И. Б.
Антирадикальные свойства эфирных масел и экстрактов гвоздики и душистого перца

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 99-104 
УДК:  543.54:547.913 

Аннотацiя:

В модельных реакциях со стабильным свободным 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил-радикалом изучены антирадикальные свойства эфирных масел и экстрактов, полученных из бутонов цветов гвоздичного дерева Eugenia caryophyllata Thumb. и плодов дерева семейства миртовых Pimenta dioica (L.) Meriff., и сопоставлены со свойствами синтетического антиоксиданта ионола. Эфирные масла гвоздики и душистого перца имели близкий качественный состав основных компонентов, но различались по количественному содержанию. Основным соединением с высокой антирадикальной активностью в изученных препаратах был эвгенол. Скорости реакций эфирных масел и экстрактов с радикалом были практически одинаковы и вдвое больше, чем скорость реакции ионола. Величины антирадикальной эффективности были близки между собой для эфирных масел и вдвое выше, чем для экстрактов и ионола. Показано синергетическое влияние компонентов эфирного масла и экстракта душистого перца на величину антирадикальной эффективности.

Є складовою частиною документа Прикладная биохимия и микробиология. [Текст]. Т. 51. № 1 / РАН. — М. : Наука, 2015.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.5 Фізико-хімічні методи аналізу (крім оптичних методів)/543.54 Хроматографічний аналіз. Електрофоретичний аналіз