Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сафонова Е. А., Потапов А. Н., Вагайцева Е. А.
Интенсификация технологических процессов производства пива при использовании роторно-пульсационного апарата

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 74-80 
УДК:  663.4:62-13 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 1 (36) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво