Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  С59 
Соколовська І. О.
Раціональне використання пектину і альгінату натрію у технології білкових кремів зниженої цукромісткості [Електронний ресурс]

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2015  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  1 CD-R 
УДК:  664.685.6(043.3) 

Аннотацiя:

Робота присвячена вирішенню проблем обробки води з використанням механізмів дискретно-імпульсного введення енергії.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20197'

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Відділ інформаційних технологій	EA0306	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 1