Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

оржов Р. П., Пономарёв А. Н., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Подбор заквасочных культур для кефирного продукта со сниженной аллергенностью

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-31 
УДК:  637.146.21:664.642:637.344 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко