Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Роїк М. В., Кузнєцова І. В., Захаревич В. Б.
Виробництво і використання стевії (Stevіa rebaudіana Bertonі) у світі

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 202-207 
УДК:  631.15/17:633.66(100) 

Аннотацiя:

У статті розглянуто сучасний стан і перспективи розвитку виробництва стевії та продуктів її перероблення. Підкреслено важливість стевії для лю- дей, хворих на різні форми цукрового діабету. Висвітлено особливості органолептичних особливостей основних компонентів речовин дитерпенових глікозидів стевії, які впливають на смакові якості харчових продуктів.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19509'

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 21. № 1 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 248 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/631 Загальнi питання сiльського господарства/631.1 Організація і управління сільським господарством/631.15 Сільськогосподарське виробництво. Організація й управління

Статистика використання: Завантажень: 9