Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кошова В. М., Решетняк Л. Р., Куц А. М
Дослідження впливу різних рас дріжджів на зброджування пивного сусла і якість готового пива

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 220-226 
УДК:  663.12 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19460'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 21. № 1 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2015. — 248 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.12 Дріжджі

Статистика використання: Завантажень: 5