Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Марценюк О. С., Шевченко О. Ю., Малежик І. Ф., Зав'ялов В. Л.
Кафедра процесів і апаратів харчових виробництв НУХТ. Досягнення наукової школи професора В. М. Стабнікова

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 78-84 
УДК:  664:664.8 

Аннотацiя:

Показано важливу роль співробітників кафедри, послідовників наукової школи професора В. М. Стабнікова "Теорія і практика процесів масообміну в харчових виробництвах" у створенні і розвитку науки "Процеси і апарати харчових виробництв", як теоретичної основи харчових технологій.

Є складовою частиною документа Національний, університет харчової промисловості
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 15 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2014. — 185 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів