Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лаврова Л.Ю., Гусева Т.И., Гулова Т.И.
Активность воды и качество и безопасность кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-41 

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 5-6 / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2013.