Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гонта І. А., Максименко І. Ф., Мироненко С. М.
Феноменологічні підходи в розробках технологій стабілізації продукції рослинного походження

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 66-72 
УДК:  664.2.083.31.5 

Аннотацiя:

В публікації наведено інформацію щодо особливостей застосування феноменологічних підходів в розробках технологій стабілізації продукції рослинного походження. Обгрунтовується програма досліджень, оцінка можливостей і розробка технологій стабілізації спаржі та похідних її переробки.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21978'

Є складовою частиною документа Національний, університет харчової промисловості
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 16 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2014. — 165 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини

Статистика використання: Завантажень: 0