Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Штерман В. С., Сапронов А. Р., Ивченко Е. В., Жигалов М. С., Попова Л. П.
Влияние удаления поверхностного слоя корнеплодов свеклы на повышение качества диффузионного сока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 41-43 
УДК:  664.1.031/035 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 10 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат, 1986.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку