Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Храмцов А. Г.
Кондиционирование молочной сыворотки до технологической обработки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-19 

Аннотацiя:

Рассмотрена проблема противоречивости с точки зрения логистики обработки молочной сыворотки до технологической обработки. Изучен процесс термизации по мягкому температурному режиму и микрофильтрации. Сформирована технологическая платформа альтернативных вариантов.

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 4 (187) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2015.