Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Красина И. Б., Тарасенко Н.А., Филиппова Е.В., Никонович Ю.Н.
Применение новых видов углеводсодержащего сырья для разработки функциональных мучных кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  C. 8-10 

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 11-12 / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2013.