Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кишенько И. И., Крыжова Ю. П., Стращенко С. В.
Многофункциональные рассольные коллоидные системы для цельномышечных мясных продуктов из говядины

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24-26 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 5 (144) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2015.