Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Омиадзе Н. Т., Мчедлишвили Н. И., Родригез-Лопез Х. Н., Абутидзе М. О.
Биохимические процессы на стадии завяливания при производстве черного чая

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 437-441 
УДК:  577.158+581.19 

Аннотацiя:

Определены молекулярные массы и некоторые свойства множественных форм фенолоксидазы листьев чая и еще 4 других многолетних растений. Показано, что высокомолекулярные и низкомолекулярные множественные формы фенолоксидазы различались субстратной специфичностью.

Є складовою частиною документа Прикладная биохимия и микробиология. [Текст]. Т. 50. № 4 / РАН. — М. : Наука, 2014.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія
• УДК/5 Математика та природничi науки/58 Ботанiка/581 Загальна ботаніка/581.1 Фізіологія рослин/581.19 Хімічні компоненти рослин