Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Баль-Прилипко Л., Старкова Л., Грот І., Соломчук М.
Технологічні аспекти застосування солі у сучасній м'ясній промисловості

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 14-18 
УДК:  664.41:637.5 

Є складовою частиною документа Продовольча індустрія АПК [Текст] : наук.-практ. журн. № 1-2 / НУБіП ПП "Видавниче представництво "Паралель". — К. : Паралель, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини/664.41 Харчова сіль (хлорид натрію)