Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Яшин А. Я., Веденин А. Н., Яшин А. И.
Антиоксидантная активность пищевого сырья и ингредиентов кондитерского и хлебопекарного производства

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 8 (151) / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2014.