Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Корнен Н. Н., Викторова Е. П., Евдокимова О. В.
Методологические подходы к созданию продуктов здорового питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 95-99. 

Аннотацiя:

Приведены обоснование необходимости создания продуктов здорового питания и их классификация. Сформулированы методологические подходы к созданию продуктов здорового питания: обогащенных, функционального и специализированного назначения.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т.84. № 1 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2015.