Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Скидан И. Н., Гуляев А. Е., Казначеев К. С.
Жировые глобулы как детерминанты пищевой и биологической ценности козьего молока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 81-95. 

Аннотацiя:

Приведены сведения о таких принципиально важных параметрах качества козьего молока, как клеточный состав и состав цитоплазматических включений молока.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т.84. № 2 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2015.