Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дибирасулаев М. А., Белозеров Г. А., Рыжова С. Г., Макаров Б. А.
Интенсификация процесса охлаждения и увелеличение срока хранения копчено-вареных продуктов из свинины

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-43 

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 3 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2015.